Vins Côtes-de-provence Domaine Terre de Mistral - Adrien n°12

Avis Viniou

La Cuvée Adrien n°12 du Domaine Terre de Mistral est un vin rouge sec élaboré sous l’appellation Côtes-de-Provence AOC, dans la belle région viticole de Provence, au sud de la France. En tant que vin non millésimé, il propose un assemblage soigné dont les cépages utilisés varient traditionnellement entre le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, typiques des rouges provençaux. Le domaine veille à une vinification respectueuse du fruit, misant sur une extraction douce pour préserver à la fois la fraîcheur et la gourmandise du vin, tout en offrant une belle matière en bouche. Ce vin se distingue par ses arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cerise, de fraise et parfois quelques notes épicées ou de garrigue, reflet du terroir local.

La Provence, reconnue principalement pour ses rosés, excelle également dans la production de rouges charmeurs et méditerranéens. Profondément influencée par un climat chaud, ensoleillé, ventilé par le fameux mistral, la région offre des conditions idéales à la culture de la vigne. Les sols y sont variés, allant des argilo-calcaires aux schistes, conférant complexité et finesse aux vins. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, et les méthodes de culture privilégiant le respect de l’environnement y sont souvent valorisées.

Pour accompagner la Cuvée Adrien n°12, misez sur des plats savoureux et conviviaux. Ce rouge se mariera parfaitement avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, une daube provençale ou encore un gratin d’aubergines. Les viandes grillées, la cuisine méditerranéenne et les fromages à pâte semi-ferme seront également des compagnons de choix, mettant en avant la fraîcheur et la souplesse du vin.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa texture souple, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 15-17°C. Il offre une belle expression du savoir-faire provençal et ravira les amateurs de rouges méridionaux élégants et fruités.