Vins Côtes-de-provence Terres de Berne - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge de la région de Provence, et plus précisément de l'appellation Côtes-de-Provence, offre un charme unique. Le Terres de Berne 2017 se distingue par un assemblage qui met en avant les cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2017, issu d'un terroir ensoleillé avec des sols calcaires et argileux, bénéficie de la méthode de vinification traditionnelle qui favorise l'expression authentique du fruit. La Provence est réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, qui permet aux raisins de développer des saveurs riches et complexes. Le domaine Terres de Berne, avec une histoire riche, jouit d'une réputation d'excellence pour ses vins rouges élégants et bien structurés.

Pour sublimer ce vin, on peut opter pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un filet de bœuf en croûte. Des plats provençaux comme une daube de bœuf ou une ratatouille bien parfumée sauront également capturer l'essence de ce vin. Ces mets complètent les notes épicées et fruitées, tout en créant une harmonie gastronomique avec la structure tannique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez en bouche une texture soyeuse et une belle longueur, qui témoigne de la qualité de ce Côtes-de-Provence 2017.