Le Château Berne, à travers sa cuvée Terres de Berne en blanc, met à l’honneur tout le savoir-faire provençal dans l’élaboration de vins secs et élégants. Si l’assemblage exact n’est pas communiqué, il est courant dans l’appellation Côtes-de-Provence de retrouver des cépages tels que le Rolle (également appelé Vermentino), la Clairette ou l’Ugni blanc, qui confèrent fraîcheur, finesse aromatique et belle vivacité au vin. Ce blanc sec se distingue généralement par des arômes vifs d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs, parfois soutenus par de subtiles notes minérales, offrant ainsi un style léger et rafraîchissant, parfait pour les dégustations estivales. L’absence de millésime indique une recherche de constance et d’équilibre d’une année sur l’autre, gage d’un savoir-faire maîtrisé.
Situé au cœur de la Provence, le vignoble du Château Berne bénéficie d’un microclimat privilégié, porté par l’ensoleillement généreux du sud de la France et par la fraîcheur nocturne, propice à la préservation des arômes dans les raisins blancs. Les sols calcaires et argileux apportent une minéralité caractéristique et une belle tension en bouche, éléments très recherchés dans les vins de cette région. La Provence, berceau historique des vins rosés, a su, ces dernières décennies, développer une production de blancs secs de grande qualité : la tradition et l’innovation s’y croisent pour sublimer l’expression de leur terroir.
Pour accompagner cette cuvée Terres de Berne blanc, privilégiez la simplicité et la fraîcheur des produits de la mer. Un carpaccio de dorade, une salade de poulpe aux herbes de Provence ou des huîtres de Méditerranée révèleront la pureté du vin. Il accompagnera aussi fort bien une brouillade à la truffe des environs ou un fromage de chèvre frais, spécialité de la région. Pour une harmonie complète, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C afin d’exalter sa vivacité et son bouquet aromatique. Moment à savourer en apéritif ou lors d’un repas léger entre amis, dans l’esprit convivial du Sud.
