Vins Bandol Domaine Marie Bérénice - 2022

Avis Viniou

Le Bandol rouge 2022 du Domaine Marie Bérénice est une expression élégante du terroir de Provence. Réputé pour ses vins puissants et structurés, Bandol privilégie souvent le cépage Mourvèdre, qui confère profondeur et complexité. Le millésime 2022 promet une belle intensité aromatique, avec des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et de garrigue, typiques de cette région. Le sol calcaire et l'influence maritime favorisent une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Ce domaine familial, respecté pour son approche artisanale, privilégie des techniques de vinification minimalistes pour exprimer le caractère unique de son terroir.

Pour accompagner ce Bandol rouge, envisagez un tajine d'agneau aux pruneaux, qui soulignerait les notes épicées et fruitées du vin. Les mets provençaux comme une daube provençale ou des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence compléteront à merveille les arômes méditerranéens du vin, créant une harmonie gustative exaltante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa couleur rouge profond, puis découvrez ses arômes intenses au nez avant de savourer sa texture riche en bouche. Vous découvrirez une belle longueur en finale, qui témoigne du soin apporté à l'élaboration de ce Bandol.