Vins Bandol Domaine La Bégude - Rouge - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Bégude, situé dans l'appellation Bandol de la région Provence en France, produit cette Cuvée Rouge 2019 d'une remarquable finesse. Ce vin rouge biodynamique est issu principalement de mourvèdre, un cépage valorisé ici pour sa robustesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques idéales, alliant chaleur et sécheresse, parfaites pour une maturité optimale des raisins. Bandol, au bord de la Méditerranée, jouit d'un climat ensoleillé, adouci par les brises marines, et d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires. Domaine La Bégude, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, incarne la tradition et le savoir-faire provençal.

Pour accompagner ce vin aux tanins soyeux et aux arômes de fruits noirs et d'épices, envisagez des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille bien mijotée ou un tian de légumes, compléteraient également merveilleusement ce vin, créant une harmonie avec ses notes complexes.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Rouge 2019, servez-la entre 16°C et 18°C après l'avoir carafée pendant environ une heure. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez les arômes puissants de fruits noirs mêlés de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins fondants, qui évoluent vers une finale longue et séduisante.