Avis Viniou
Le Moulin de La Roque "Cuvée Le Domaine de Nartette" est un vin rouge provenant de l'appellation Bandol, située en Provence, en France. Cette région est réputée pour ses vins puissants et structurés, souvent caractérisés par leur intensité aromatique et leur capacité de vieillissement. Bandol, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols argilo-calcaires, est particulièrement propice au Mourvèdre, cépage emblématique de l'appellation, bien que la mention "Non millésimé" indique que ce vin peut être un assemblage de différentes années. Le Domaine de Nartette fait usage de pratiques de vinification traditionnelles mettant en avant l'authenticité du terroir. Le domaine Moulin de La Roque, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, contribue à la réputation d'excellence de la région grâce à ses vins étoffés et élégants.
Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats aux saveurs méditerranéennes. Une daube provençale serait idéale pour mettre en valeur ses arômes profonds et épicés. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, complèteraient également la structure tannique de ce Bandol. Les fromages affinés, tels qu'un fromage de chèvre à pâte dure, complémenteraient ses nuances de fruits noirs et épices, créant une harmonie parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rubis profond. Humez ensuite le vin pour découvrir ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de notes terreuses. Enfin, savourez-le en bouche, en notant ses tanins souples et sa longueur persistante. Cette méthode vous permettra d'apprécier pleinement toutes les facettes de ce vin de Bandol.
