Avis Viniou
Le vin "Cuvée Le Domaine de Nartette" 2019 du Château Moulin de La Roque est un Bandol rouge issu de la belle région de Provence, en France. Ce vin bio offre une expression typique des Bandols à travers une structure robuste et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Bandol, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen, apporte une complexité exceptionnelle au vin. Les cépages dominants sont généralement le Mourvèdre, conférant puissance et longévité. Le domaine Moulin de La Roque, avec son histoire riche et son savoir-faire, est reconnu pour sa production de vins équilibrés et authentiques, respectant les traditions ancestrales de la région.
Pour sublimer les saveurs de cette cuvée, il est idéal de l'accompagner de plats savoureux et carnés. Des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, un civet de sanglier ou une ratatouille provençale apporterait une belle harmonie gustative, soulignant les arômes et les tanins de ce Bandol.
Lors de la dégustation, servez ce Bandol à une température comprise entre 16 et 18°C pour le déguster à son apogée. Un carafage d'une heure est conseillé afin d'adoucir ses tanins et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour déceler des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure riche et persistante.
