Avis Viniou
Le Domaine Dupuy de Lôme nous offre ici un Bandol Blanc millésime 2022, élaboré principalement à partir de cépages tels que le Clairette, le Bourboulenc, et l'Ugni Blanc. Ces cépages apportent une belle complexité aromatique et une fraîcheur remarquable à ce vin. Le terroir de Bandol est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un microclimat méditerranéen, bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel et de l'influence régulatrice de la mer. Le Bandol Blanc est souvent vinifié en cuve inox pour préserver toute la pureté et la fraîcheur des arômes.
La région de Bandol, située en Provence, est réputée pour ses vins et porte une riche histoire viticole datant de plusieurs siècles. Le climat y est typiquement méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, harmonieusement tempérés par les brises maritimes. Les sols variés, composés principalement de calcaire, apportent une minéralité distinctive aux vins.
Ce Bandol Blanc 2022 s'accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres ou une dorade grillée. Il sera également sublime avec des plats régionaux provençaux comme la bourride de poissons, agrémentée de rouille et de croûtons. Les saveurs d'agrumes et de fleurs blanches du vin complètent à merveille les saveurs iodées et anisées de ces mets.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. À cette température, le vin révèlera toute la finesse de ses arômes et sa fraîcheur en bouche, vous offrant une dégustation des plus agréables. Assurez-vous de bien aérer le vin en le carafant légèrement pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.
