Vins Bandol Château Croix Allons - 2022

Avis Viniou

Le Château Croix Allons 2022 est un vin rouge de l'appellation Bandol, située dans la région ensoleillée de la Provence. Ce vin est souvent élaboré principalement à partir de Mourvèdre, cépage roi de l'appellation, qui lui confère une structure robuste, de la profondeur, et des arômes de fruits noirs, d'épices, et parfois des notes de garrigue. Le millésime 2022, bénéficiant du climat méditerranéen caractéristique de la région, se présente comme un vin bien équilibré, avec une belle concentration aromatique. Le sol de Bandol, composé principalement de calcaire et de marne, participe également à la complexité et à la minéralité du vin.

La région viticole de Provence, et plus précisément Bandol, jouit d'un climat propice à la viticulture avec un ensoleillement abondant et un juste apport en pluie, favorisant la production de vins puissants et aromatiques. L'histoire viticole de Bandol remonte à l'Antiquité, et son renom s’est bâti sur des rouges charpentés et des rosés élégants, toujours chargés de saveurs méditerranéennes.

Pour accompagner ce Bandol rouge, la richesse de ses arômes appelle des mets aux saveurs intenses. Ce vin se marie idéalement avec de l'agneau rôti ou en tajine, des viandes grillées, ou encore un bon gigot d'agneau accompagné de légumes du sud. Optez également pour des plats régionaux comme un daube provençale ou une bouillabaisse de viande qui sauront sublimer les nuances épicées et fruitées de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Bandol à une température de 16-18°C. Ce vin jeune pourra être dégusté dès maintenant pour apprécier ses notes fruitées et épicées, ou bien être conservé quelques années pour développer davantage de complexité et de rondeur.