Avis Viniou
Le Chùteau Pradeaux 2020 est un vin rosé plein de caractÚre, typique de l'appellation Bandol, dans la région ensoleillée de la Provence. Composé majoritairement de cépages MourvÚdre, ce rosé arbore une robe saumon pùle avec des reflets lumineux. Bien que le détail sur l'assemblage précis manque, il est probable qu'on y trouve également quelques cépages comme le Cinsault et le Grenache, classiques de la région, qui apportent fruit et vivacité. La vinification traditionnelle est souvent pratiquée au Chùteau Pradeaux, visant à extraire au mieux les arÎmes et à garantir la fraßcheur du vin.
La rĂ©gion de Bandol est rĂ©putĂ©e pour ses vins puissants et structurĂ©s, que ce soit dans leurs vins rouges ou rosĂ©s. SituĂ©e le long des cĂŽtes mĂ©diterranĂ©ennes, elle bĂ©nĂ©ficie d'un climat typiquement mĂ©diterranĂ©en, avec des Ă©tĂ©s chauds et secs, et des hivers doux. Les sols sont gĂ©nĂ©ralement composĂ©s de calcaire et d'Ă©boulis marneux, permettant un bon drainage et contribuant Ă la concentration des baies de raisin. Cette rĂ©gion viticole a une histoire riche marquĂ©e par la prĂ©sence de moines cisterciens au Moyen Ăge qui ont jouĂ© un rĂŽle crucial dans la promotion du vin local.
Pour accompagner ce rosé de Bandol, optez pour une cuisine méditerranéenne qui fait écho à ses origines. Ce vin se marie parfaitement avec une salade niçoise, des poissons grillés comme des rougets ou des sardines, ainsi que des plats provençaux avec des notes d'herbes de garrigue, comme un tian de légumes. Il s'accorde également bien avec des tapas légÚres et des mets asiatiques légÚrement épicés.
Pour apprécier pleinement ce Chùteau Pradeaux rosé de 2020, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de discerner toutes ses nuances aromatiques et conservera sa fraßcheur en bouche.
