Avis Viniou
Le Bandol Rouge Vannières 2002 est un vin d'une grande richesse et profondeur, reflet de l'excellence du vignoble de Provence. Principalement composé de Mourvèdre, cépage roi de l'appellation Bandol, ce vin se distingue par sa structure robuste et ses arômes complexes. Le millésime 2002 est marqué par un savoir-faire traditionnel qui valorise la maturité généreuse des raisins, grâce à un terroir exceptionnel. Ce sol calcaire et argileux, baigné par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, confère au vin une concentration et une longévité remarquables.
La région viticole de Provence possède une histoire riche en vinification, remontant à l'époque des civilisations gréco-romaines. Le climat y est majoritairement sec et les sols variés permettent d'obtenir des vins extrêmement diversifiés, mais ceux de Bandol se distinguent tout particulièrement par leur complexité et leur intensité. Les brises marines du littoral méditerranéen conjuguées à un ensoleillement optimal favorisent une maturation exceptionnelle des raisins.
Pour magnifier ce Bandol Rouge Vannières 2002, il est conseillé de l'accompagner de plats qui sauront équilibrer sa puissance et sa complexité. Les viandes rouges en sauce, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, sont d'excellents accompagnements. Des plats de gibier, tels qu'un civet de sanglier, révéleraient également une belle harmonie, tout comme des fromages affinés aux saveurs prononcées en fin de repas.
Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C. N’hésitez pas à le carafier une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Vous découvrirez alors un bouquet séduisant de fruits noirs, de truffe, et d'épices délicates, témoignant de la complexité et de la richesse de ce Bandol remarquable.
