Avis Viniou
Le vin "Les Caniers" 2020 est un rosé de l’appellation Bandol AOC, située dans la région ensoleillée de Provence, en France. Les rosés de Bandol sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2020 se caractérise par une concentration aromatique élégante grâce à une vendange bien maîtrisée. Bien qu’aucun détail spécifique ne soit fourni concernant la vinification, les rosés de Bandol sont habituellement vinifiés pour préserver la fraîcheur et les arômes délicats du fruit.
La région viticole de Bandol, en Provence, est renommée pour son climat méditerranéen chaud et sec, avec un ensoleillement exceptionnel qui permet aux raisins de parvenir à une maturité optimale. Bandol se trouve dans un environnement géologique diversifié, principalement constitué de sols calcaires et d'argile, ce qui confère au vin une minéralité distinctive. L’histoire viticole de Bandol remonte à plus de 2 600 ans, avec des vignes plantées par les Phocéens, rendant cette région historique et prestigieuse.
Pour profiter pleinement de ce rosé de Bandol, il est idéal de l’associer à une cuisine méditerranéenne. Pensez à servir ce vin avec une salade niçoise, un tian de légumes ou encore des fruits de mer, tels que des oursins ou des crevettes grillées. Pour les plats régionaux, le vin s'accorde parfaitement avec un aïoli garni de poissons et légumes frais.
Les conseils de dégustation pour ce rosé préconisent de le servir frais, à une température de 8-10°C, car cela permet de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin est parfait à déguster en terrasse lors d'une journée ensoleillée pour apprécier toute sa fraîcheur et sa vivacité.
