Avis Viniou
Le Bandol Rosé 2022 du Château Les Caniers se distingue par sa robe saumonée aux reflets brillants. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de l'appellation Bandol, tels que le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault, qui apportent chacun une pierre à l'édifice de son équilibre et de sa richesse aromatique. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo avantageuse en Provence, avec un printemps doux et des étés chauds, qui ont permis une maturation optimale des raisins. Les sols majoritairement calcaires de la région, associés à une vinification soignée, confèrent à ce rosé une belle fraîcheur minérale et une structure généreuse.
La région de Bandol, emblématique de la Provence, est célèbre pour ses vins de caractère. Située à proximité de la Méditerranée, elle profite d'un climat méditerranéen idéal, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. L'histoire viticole de Bandol remonte à l'époque romaine et sa réputation n’a cessé de croître grâce à des pratiques viti-vinicoles respectueuses de la tradition et de l'environnement. Le terroir exceptionnel, composé de sols pauvres et caillouteux, est particulièrement propice à la culture du Mourvèdre, emblème de la région.
Pour accompagner ce vin rosé, envisagez des accords avec des plats typiques de la cuisine méditerranéenne. Il se mariera à merveille avec une bouillabaisse, grâce à sa fraîcheur et sa capacité à équilibrer les saveurs iodées et épicées de la soupe marseillaise. Il sera également le compagnon idéal des salades provençales agrémentées d'herbes de la garrigue, ou encore d'un carpaccio de poisson mariné.
Lors de la dégustation, servez ce Bandol Rosé entre 8 et 10°C pour apprécier au mieux sa palette aromatique, mêlant notes de fruits rouges, d'agrumes et nuances florales. Une belle vivacité en bouche et une finale croquante en font un vin d'été par excellence, à savourer dès maintenant.
