Avis Viniou
Le vin Domaine Terrebrune 2022 est un rosé issu de l'appellation Bandol AOC, située en Provence, France. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, Bandol est célèbre pour ses rosés dominés par le Mourvèdre, souvent complétés par du Grenache et du Cinsault. Ces cépages apportent structure, fraîcheur et complexité aux rosés de Bandol. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques propices, avec un ensoleillement généreux et des nuits fraîches qui ont permis aux raisins de mûrir tout en conservant une belle acidité.
La région viticole de la Provence jouit d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Les sols sont principalement composés de calcaire et de marnes, idéals pour la viticulture. La Provence est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une riche histoire remontant à l'époque romaine, et Bandol est particulièrement renommé pour la qualité de ses vins rosés et rouges.
Pour des accords mets-vins, ce rosé de Bandol accompagnera à merveille des plats provençaux tels que la ratatouille, les tomates à la provençale ou encore la bouillabaisse. Il se marie également bien avec des plats méditerranéens plus simples, comme les salades niçoises et les poissons grillés. Pour une touche d'originalité, vous pouvez le servir avec une tarte aux légumes estivaux recouverte de chèvre frais.
Pour apprécier toutes les nuances de ce rosé, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 8-10°C. Cela permettra à ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes de s'exprimer pleinement, tout en maintenant la fraîcheur et la vivacité typiques des rosés de la région.
