Vins Bandol La Bégude - La brulade - 2015

Avis Viniou

La cuvée La Brulade 2015 du Château La Bégude est un rouge emblématique de l’appellation Bandol, nichée au cœur de la Provence. Élaborée majoritairement à partir de mourvèdre, souvent accompagné de grenache et de cinsault, cette cuvée d’exception récolte son identité sur des coteaux exposés plein sud, balayés par le mistral et baignés de soleil. Les sols argilo-calcaires typiques du terroir de Bandol, combinés à une vinification artisanale et à un élevage long en fûts de chêne, confèrent au vin sa structure imposante, des tanins racés et une palette aromatique à la fois puissante et élégante. Le millésime 2015, marqué par des conditions météorologiques particulièrement favorables, offre une expression concentrée, harmonieuse, où s’entremêlent des notes de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et une touche subtile de cuir et de tabac.

La région de Bandol, en Provence, jouit d’un climat typiquement méditerranéen, avec une influence maritime modérée et plus de 300 jours de soleil par an. Ces conditions climatiques idéales favorisent une maturation optimale du mourvèdre, cépage phare de l’AOC, qui trouve ici un de ses plus grands terroirs d’expression. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’Antiquité, et son prestige s’est construit sur la capacité de ses vins rouges à vieillir remarquablement, gagnant en complexité et en finesse au fil des années.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords généreux : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale mijotée longuement ou une côte de bœuf maturée seront autant de plats qui épouseront la densité et la profondeur du vin. Pensez également à des fromages affinés tels qu’un vieux cantal ou un comté fruité, qui sauront répondre à la puissance et à la typicité du Bandol. En clin d’œil à ses origines, une ratatouille maison ou un tian de légumes accompagneront aussi subtilement ses notes épicées.

Avant la dégustation, il est recommandé d’ouvrir la bouteille et, si possible, de la carafer une à deux heures afin d’assouplir la structure et d’exalter toute la complexité aromatique du vin. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa richesse, sa longueur en bouche et la belle énergie solaire qu’il incarne.