Vins Bandol Domaine Lafran-Veyrolles - Cuvée longue-garde - 1998

Avis Viniou

Le Domaine Lafran-Veyrolles Cuvée Longue-Garde 1998 est un Bandol rouge d’exception, reflet de la typicité et de la noblesse de l’appellation. Issu principalement du cépage Mourvèdre, avec un apport possible de Grenache et de Cinsault selon l’assemblage traditionnel, ce vin bénéficie d’un soin méticuleux tout au long de son élevage. Les baies sont récoltées à la main sur de vieilles vignes implantées sur des sols argilo-calcaires caillouteux, puis vinifiées de manière traditionnelle avec une longue macération afin d’exprimer puissance, structure et potentiel de garde. L’élevage en foudres de chêne, parfois jusqu’à 24-36 mois, favorise l’intégration des tanins et le développement d’arômes tertiaires nuancés. Après plus de vingt ans en cave, ce 1998 dévoile désormais une robe profonde tuilée, des arômes séduisants de cuir, de sous-bois, de fruits noirs confiturés, d’épices douces et une bouche ample, charpentée et très élégante.

Bandol, situé en Provence, jouit d’un microclimat exceptionnel grâce à la proximité de la mer Méditerranée qui tempère les fortes chaleurs estivales et protège des influences continentales. Les sols caillouteux et argilo-calcaires, drainants et pauvres, limitent naturellement les rendements, favorisant concentration et finesse. Cette région, où le Mourvèdre règne en maître, a su préserver durabilité et tradition, produisant certains des plus grands vins de garde du Sud de la France. Bandol possède une histoire ancienne, sa renommée remontant à l’Antiquité, et s’illustre aujourd’hui comme l’une des appellations phares pour les amateurs de rouges complexes et racés.

Pour accompagner ce grand vin de gastronomie, privilégiez des mets corsés capables de répondre à sa structure. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, une daube provençale aux olives noires, ou encore un magret de canard aux figues mettront admirablement en valeur sa profondeur et ses arômes évolués. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux cantal ou un comté 24 mois, sont également de beaux complices.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille deux heures à l’avance, voire carafez délicatement pour réveiller les arômes. Servez ce Bandol à une température de 17-18°C afin de préserver la finesse de ses arômes et la souplesse de ses tanins. Bonne dégustation, ce vin touche aujourd’hui à sa plénitude.