Vins Bandol Coste Brune - Prestige

Avis Viniou

La Coste Brune Cuvée Prestige blanc, issue de l’appellation Bandol, représente une vision singulière et élégante des vins blancs de Provence. Ce vin sec, sans indication de millésime, est élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région tels que la Clairette, l’Ugni blanc, le Bourboulenc ou encore le Rolle (Vermentino), bien que l’assemblage précis puisse varier. Ces cépages, sélectionnés pour leur fraîcheur et leur capacité à exprimer la minéralité du terroir, offrent à ce blanc une palette aromatique délicate, oscillant entre agrumes mûrs, fleurs blanches, fruits à chair jaune et une touche subtile d’amande fraîche. La vinification, souvent réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit, met l’accent sur l’expression nette et vibrante du terroir méditerranéen.

Bandol, situé au cœur de la Provence, est un vignoble réputé principalement pour ses rouges puissants, mais ses blancs demeurent de véritables joyaux confidentiels. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturité parfaite des raisins tout en étant contrebalancé par l'influence marine procurant fraîcheur et équilibre. Les sols majoritairement composés de calcaires et de marnes offrent une belle minéralité et apportent de la finesse aux vins blancs. La région, dont l’histoire viticole remonte à l’Antiquité, est jalonnée de vignes en restanques profitant d’un ensoleillement exceptionnel tout au long de l’année.

En termes d’accords mets et vins, cette cuvée Prestige blanche s’accordera à merveille avec des produits de la mer : poissons grillés, carpaccio de daurade ou coquillages. Elle sublimera également une bouillabaisse légèrement safranée ou encore des fromages de chèvre frais, typiques du terroir provençal. Les amateurs de gastronomie locale pourront aussi la servir avec une pissaladière ou une salade niçoise.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce blanc de Bandol entre 10 et 12°C afin de préserver sa vivacité et révéler toute sa richesse aromatique. Une légère aération en carafe peut également ouvrir davantage le bouquet, particulièrement si le vin présente une certaine jeunesse ou une structure affirmée.