Avis Viniou
Le Mas Sainte Berthe "Cuvée La Chapelle" 2019 est un vin rouge sec de l'appellation Les Baux-de-Provence, situé au cœur de la Provence, en France. Ce vin se distingue par son assemblage minutieux de cépages traditionnels de la région, incluant souvent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019, influencé par un climat méditerranéen chaud et sec, ainsi que le terroir riche en calcaire, offre une structure dense et des arômes concentrés de fruits noirs et d'épices. La région de Provence est réputée pour ses vignobles en coteaux et son influence maritime, qui apportent une fraîcheur notable et un caractère unique aux vins produits. Le Mas Sainte Berthe, doté d'une riche histoire viticole, est réputé pour son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes épicés et sa richesse fruitée. Des viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard au poivre, sont d'excellents choix qui feront ressortir la profondeur du vin. Les plats provençaux comme une ratatouille ou une daube provençale se marieront également harmonieusement avec ses notes complexes et sa structure tannique.
Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée La Chapelle" à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, sentez ses arômes envoûtants de fruits noirs, garrigue et épices, puis goûtez pour apprécier son équilibre harmonieux entre puissance et élégance.
