Vins Baux-de-Provence (Les) Mas Sainte Berthe - La chapelle - 2020

Avis Viniou

Le Mas Sainte Berthe, en Provence, nous offre avec la cuvée "La Chapelle" 2020 un vin rouge typique de l'appellation Les Baux-de-Provence. Ce vin sec est issu d'un assemblage minutieux de cépages locaux cultivés sur des sols calcaires caractéristiques du terroir provençal. Le millésime 2020 s'est illustré par un climat ensoleillé et des vendanges homogènes, garantissant une belle concentration de saveurs. La vinification artisanale, respectueuse des traditions, insiste sur l'extraction douce pour préserver l'intensité aromatique et la complexité de ce vin. La région Provence, connue pour son ensoleillement abondant et ses paysages pittoresques, confère à ses vins une élégance et une chaleur singulières. Le Mas Sainte Berthe, reconnu pour sa production de vins d'exception, s'inscrit dans cette tradition de qualité, offrant des vins raffinés qui honorent le terroir provençal.

Pour créer un mariage parfait avec ce vin, optez pour des plats qui soulignent son caractère fruité et épicé. Un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes méditerranéens ou une ratatouille seraient des choix exquis. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une tapenade ou d'une daube provençale, dont les saveurs riches et parfumées rehausseront l'authenticité du vin. Ces accords apporteront une belle harmonie en mêlant textures et arômes.

Il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Ouvrez la bouteille environ une heure avant la dégustation pour permettre son oxygénation et révéler sa palette aromatique complète. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices mêlés de notes subtiles de garrigue. En bouche, savourez sa structure élégante, ses tanins souples et sa finale persistante. Ces étapes assureront une dégustation optimale, permettant de pleinement apprécier la richesse de ce vin provençal.