Vins Bellet Domaine Toasc - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Toasc 2016, un Bellet rouge, est une pépite de Provence, une région célèbre pour ses vins ensoleillés. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, pourrait typiquement inclure la Folle Noire ou le Braquet, connus pour leur finesse et leurs tannins délicats. Le millésime 2016 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, apportant une belle maturité aux raisins. Ce terroir exceptionnel, composé de galets roulés et de calcaires, associé à des techniques de vinification soignées, confère au vin un caractère distinctif et élégant. La région de Bellet, perchée sur les hauteurs de Nice, bénéficie d'un microclimat méditerranéen unique, influencé par les brises marines et alpines, ainsi que d'un sol exceptionnel qui apporte complexité et fraîcheur au vin. Domaine Toasc, ayant construit sa réputation sur l'excellence, perpétue une tradition viticole vieille de plusieurs siècles.

Pour pleinement apprécier le Domaine Toasc 2016, envisagez des accords avec des plats méditerranéens, tels qu'une daube provençale ou un agneau aux herbes de Provence. Les saveurs riches et herbacées de ces mets rehausseront les nuances du vin. Des plats comme la ratatouille ou un tian de légumes se marieraient également harmonieusement, accentuant la fraîcheur et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bellet rouge à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. À l'œil, observez sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour identifier des arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse, son équilibre impeccable et sa finale élégamment persistante.