Avis Viniou
Le Château Bellet 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Bellet AOC, située dans la région ensoleillée de Provence. Ce millésime se caractérise par un assemblage typique des cépages locaux, souvent composé de Braquet et Folle Noire, qui apportent finesse et structure. Le terroir unique de Bellet, niché sur les collines surplombant la ville de Nice, bénéficie d'un microclimat méditerranéen idéal. Les sols composés de poudingue, un mélange de grès et de galets roulés, offrent une excellente capacité de drainage, contribuant à une vigne bien équilibrée et un fruit concentré.
La région viticole de Provence est réputée pour ses paysages pittoresques et son climat ensoleillé. Elle est le berceau de la viticulture en France, forte d'une longue tradition qui remonte à l'époque des Phocéens. Le climat méditerranéen de la région se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les vents marins apportent une fraîcheur bienvenue, modérant ainsi la chaleur estivale et préservant l'acidité naturelle des vins.
Ce vin rouge de Provence est idéal pour accompagner des plats provençaux traditionnels tels que le daube de bœuf ou le gigot d'agneau aux herbes de Provence. Il se marie également très bien avec des plats méditerranéens comme la ratatouille ou une pissaladière. Pour les amateurs de fromage, un Banon au lait cru, provenant également de la région, serait un excellent choix.
Pour apprécier pleinement ce Château Bellet 2020, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique ainsi que ses tanins soyeux. Avant la dégustation, il est conseillé de laisser le vin s'aérer en le carafant pendant environ une heure, afin de sublimer ses arômes délicats et sa structure élégante.
