Avis Viniou
Le Château Bellet 2022 en appellation Bellet AOC est un vin rouge de Provence, une région viticole renommée pour ses vins élégants et complexes. Le terroir de Bellet est unique, situé sur les collines niçoises, il bénéficie d'un microclimat influencé par la mer Méditerranée et les montagnes environnantes, offrant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. Les sols sont principalement composés de poudingue, un mélange de galets roulés et de sédiments marins, et d'argile calcaire. Cela contribue à produire des vins avec une excellente minéralité. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins rouges de Bellet AOC sont souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que la Folle Noire, le Braquet et le Grenache, qui apportent chacun des arômes fruités et épicés ainsi qu'une belle structure tannique.
La région viticole de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, avec une tradition de vinification enrichie au fil des siècles par des influences diverses. Le Bellet, produit en quantité limitée, est souvent considéré comme l'un des joyaux cachés de la Provence.
Pour accompagner ce Bellet 2022, pensez à le marier avec des plats locaux tels que la daube provençale, un ragoût de bœuf aux herbes de Provence. Son caractère épicé et fruité se mariera également très bien avec des plats de gibier, des grillades d'agneau ou du pigeon rôti. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec des plats asiatiques épicés à base de viande.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir et révéler toute la complexité de ce vin rouge provençal.
