Vins Non spécifié Domaine des Enchanteurs - Rêve de Rubis - 2014

Avis Viniou

Le Domaine des Enchanteurs, niché au cœur de la Provence en France, vous propose sa Cuvée Rêve de Rubis 2014, un vin rouge captivant et complexe. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette région viticole est réputée pour la qualité de ses vins grâce à des conditions climatiques méditerranéennes idéales et des sols variés allant de calcaire à schiste, favorisant un terroir riche. Ce millésime est élaboré à partir d’un assemblage typique de la Provence, pouvant inclure des cépages tels que le Grenache et la Syrah. Le domaine, avec une histoire de passion et d'innovation, met un point d’honneur à utiliser des techniques de vinification soignées, respectueuses de la tradition et du terroir.

Pour sublimer cette Cuvée Rêve de Rubis, envisagez un assortiment de mets qui exaltent sa richesse aromatique et son équilibre en bouche. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale apporteront une harmonie gourmande. Pour des accords plus régionaux, un tian de légumes ou une ratatouille relevée raviveront les nuances épicées et fruitées du vin, créant une symbiose parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C après un passage en carafe d'environ une heure. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. En bouche, ressentez l'équilibre entre ses tanins souples et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir la complexité et l’élégance de ce vin provençal.