Vins Non spécifié Domaine Lauzières - Equinoxe - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Lauzières, situé en Provence, propose avec sa Cuvée Équinoxe 2023 un rosé sec et captivant. Bien que les détails précis du cépage et du terroir ne soient pas spécifiés, le rosé provençal est généralement réputé pour sa fraîcheur et son fruité, souvent composé de cépages tels que le Grenache et le Cinsault. La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la culture de la vigne. Ce domaine, connu pour sa démarche respectueuse de l’environnement, s’attache à produire des vins reflétant la beauté et la diversité de son terroir, entre mer et collines.

Pour accompagner ce rosé, optez pour une cuisine estivale et légère. Les salades composées, les plats de poisson grillé ou les carpaccios de viande seront rehaussés par la vivacité de ce vin. De plus, les plats provençaux comme la ratatouille ou une pissaladière, avec leurs saveurs méditerranéennes, se marieront harmonieusement avec cette cuvée. Ne manquez pas de l'associer à une tarte aux abricots pour un dessert coloré soulignant les notes fruitées du vin.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'aérer légèrement, libérant ainsi ses arômes délicats. Commencez par admirer sa teinte rose pâle lumineuse, emblématique des rosés de Provence. Au nez, respirez les arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes avant de goûter, découvrant alors sa fraîcheur et sa finesse en bouche. Ce vin est une pause estivale à chaque gorgée.