Vins Non spécifié Valbourgès - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc 2021 de Valbourgès en Provence est un produit qui évoque une belle harmonie entre fraîcheur et caractère méditerranéen. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut aisément imaginer l'influence des cépages locaux tels que la Clairette, le Vermentino ou l'Ugni Blanc. Le millésime 2021 en Provence a été marqué par un climat doux et quelques périodes de chaleur, offrant un vin au profil aromatique riche, avec des notes de fruits à chair blanche et une belle minéralité. La Provence, réputée pour ses paysages pittoresques, bénéficie d'une combinaison unique de sols variés et de climats maritimes, qui fournissent un environnement exceptionnel pour la viticulture. Le domaine de Valbourgès, bien que discret, s'inscrit dans cette tradition de vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats à base de poisson ou de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques à la provençale ou un filet de dorade grillé au citron et aux herbes. Les plats provençaux comme une ratatouille fraîche ou une tarte aux légumes estivaux rehausseront également son expression fruitée et sa belle acidité. Ces accords souligneront les arômes du vin tout en respectant sa légèreté.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température autour de 10-12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et légère. Ensuite, humez pour percevoir ses arômes délicats de fruits à chair blanche et subtilement floraux. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche, tout en savourant sa finale minérale et persistante.