Avis Viniou
La Cuvée Arielle 2017 du Château La Bastide Blanche est un vin blanc qui émerveille par sa richesse et son élégance. Produit sans appellation spécifique, ce vin provient pourtant d'une région renommée pour son climat ensoleillé et ses sols variés. Le millésime 2017 a été marqué par un ensoleillement optimal, offrant aux raisins une belle maturité et des arômes concentrés. Ce vin blanc sec est élaboré avec soin, probablement à partir de cépages typiques de la région tels que le Rolle (Vermentino) ou la Clairette, bien que le détail du cépage ne soit pas précisé.
La Provence, région viticole de ce vin, possède des caractéristiques uniques. Elle est baignée par le soleil méditerranéen, bénéficiant d’étés chauds et secs et de hivers doux. Le sol de la région se compose de calcaire, de grès et d’argile, ce qui confère aux vins de Provence leur typicité et leur minéralité. La tradition viticole de Provence est l'une des plus anciennes de France, avec une histoire qui remonte à plus de 2600 ans, influencée par les Grecs et les Romains.
Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des mets légers et parfumés. Un plateau de fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques justes saisies ou encore une salade niçoise seraient des choix idéaux. Les herbes de Provence rehausseront les arômes et la fraîcheur du vin. Pour une option végétarienne, une ratatouille se marierait également bien avec ce vin.
Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce blanc à une température de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur et d’apprécier pleinement ses arômes délicats et sa vivacité. N’hésitez pas à carafer le vin un peu avant la dégustation, cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique.
