Vins Non spécifié Domaine Lou Capelan - Marie Thérèse

Avis Viniou

Le Domaine Lou Capelan nous propose sa Cuvée Marie Thérèse, un vin blanc de Provence. Sans millésime spécifique, ce vin se concentre probablement sur l'expression d'un assemblage qui peut inclure des cépages typiques de la région comme le Rolle (aussi connu sous le nom de Vermentino) ou la Clairette. La Provence est reconnue pour ses vins influencés par le climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs et des hivers doux, aidés par le mistral qui assainit les vignobles et favorise la maturation parfaite des baies. Les sols variés, souvent à base de calcaire et de schistes, procurent une diversité de saveurs et de minéralisé aux vins de la région.

Les vins blancs de Provence, comme cette cuvée, se marient à merveille avec des plats légers et savoureux. Essayez-le avec un filet de daurade au fenouil, des coquilles Saint-Jacques simplement poêlées, ou même une salade niçoise qui met en valeur la fraîcheur des ingrédients. Les vins blancs de cette région s'accordent aussi bien avec la cuisine locale, tels que les légumes grillés de Provence ou une tian de courgettes et tomates, parfaits pour un repas estival en plein air.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Cela permet de révéler sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un carafage rapide peut être envisagé pour favoriser l'aération et développer le bouquet aromatique du vin, principalement si vous constatez une certaine fermeture lors de la dégustation. Buvez-le jeune pour profiter de sa vivacité et de l'éclat de ses arômes fruits blancs et floraux.