Avis Viniou
La Cuvée le Blanc 2015 du Domaine L'Anglade est un vin blanc sec provenant de la magnifique région de Provence, en France. Le millésime 2015 a bénéficié d'une climatologie favorable, permettant d'atteindre une maturité optimale des raisins. Ce vin est élaboré avec soin pour exprimer au mieux le terroir provençal, qui se caractérise par des sols souvent argilo-calcaires, riches et drainants, idéaux pour la culture de la vigne. Bien que la cuvée ne précise pas le cépage, la Provence est connue pour ses assemblages incluant souvent des cépages tels que la Clairette, le Rolle (ou Vermentino), le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois même la Marsanne, offrant ainsi un vin frais avec des arômes délicats et une belle minéralité.
La région de Provence, baignée de soleil, est célèbre pour la diversité de ses paysages et son climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par les brises marines qui apportent une fraîcheur bienvenue. La tradition viticole y est ancestrale, remontant à plus de 2600 ans grâce aux Phocéens.
En termes d'accords mets-vins, la Cuvée le Blanc 2015 se mariera à merveille avec des plats légers et raffinés. Pensez par exemple à préparer un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou un filet de bar grillé accompagné d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive. Pour rester dans l'esprit régional, une bouillabaisse légèrement aillée saura également sublimer les arômes de ce vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la finesse et le bouquet aromatique de ce vin blanc sec. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes s'épanouissent pleinement.
