Avis Viniou
Château Romanin, situé en Provence, produit ce vin rouge de 2016, la Cuvée Grand Vin, une démonstration élégante de la richesse du terroir méditerranéen. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, les assemblages provençaux incluent souvent des variétés telles que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime bénéficie de la chaleur et du soleil de Provence, enrichissant ainsi le vin de notes fruitées et épicées typiques. La région, réputée pour son climat méditerranéen, apporte un équilibre ensoleillé parfait grâce à ses sols calcaires qui confèrent minéralité et élégance aux vins. Château Romanin, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, est reconnu pour ses pratiques agricoles biodynamiques, garantissant une qualité exceptionnelle et un respect de l'environnement.
Pour accompagner ce vin, optez pour un agneau grillé aux herbes de Provence, dont les saveurs s'accorderont parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. Un tajine d'agneau ou un gratin dauphinois mettent également en valeur sa complexité aromatique. Parmi les plats régionaux, la daube provençale, aux effluves de thym et de laurier, créera une harmonie sublime avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge profond, avant d'embrasser ses arômes au nez, qui pourraient révéler des notes de fruits rouges, de réglisse et d'épices. En bouche, retrouvez une belle structuration et une longueur agréable. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer pour apprécier pleinement sa complexité et sa profondeur.
