Vins Non spécifié Domaine La Vallongue - Garrigues - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Vallongue propose avec sa cuvée Garrigues blanc 2022 un vin sec qui restitue tout le charme des paysages provençaux. Élaboré à partir de cépages locaux, ce blanc équilibré laisse deviner des parfums de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs sauvages, rehaussés par une belle fraîcheur et une minéralité rafraîchissante en fin de bouche. La vinification, maîtrisée, privilégie l’expression du fruit et la pureté du terroir, sans excès de boisé, pour préserver la vitalité naturelle du vin. L’esprit de la garrigue se retrouve ici, à travers une belle typicité aromatique et une bouche nette, subtilement saline.

Installé en Provence, le Domaine La Vallongue bénéficie d’un environnement authentique, au cœur de paysages baignés de soleil, entre Alpilles et Méditerranée. Le microclimat local, largement influencé par le Mistral, favorise la maturité des raisins tout en conservant une vivacité essentielle pour l’élaboration de vins blancs expressifs. Les sols argilo-calcaires, souvent mêlés de cailloutis et ponctués de végétation de garrigue, confèrent aux vins cette trame minérale si recherchée et une empreinte aromatique pleine de fraîcheur. La région, riche d'une longue tradition viticole, s'est distinguée par sa capacité à produire tant des rosés lumineux que des blancs racés et délicats.

Pour accompagner la cuvée Garrigues blanc 2022, privilégiez des préparations provençales comme une daurade à la plancha ou des supions sautés à l’ail, des légumes grillés arrosés d’huile d’olive ou un fromage de chèvre frais parfumé aux herbes. Son allure fraîche et parfumée s’accordera aussi très bien avec des fruits de mer, un ceviche de poisson ou une salade de fenouil et d’orange.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Il conviendra de le carafer si vous souhaitez révéler encore davantage la finesse de son bouquet et de sa texture. Ce blanc de Provence est idéal à l’apéritif ou en accompagnement d’une cuisine estivale ensoleillée.