Vins Non spécifié Miss Anaïs Gris

Avis Viniou

Miss Anaïs Gris est un vin rosé français issu de la région ensoleillée de Provence. Non millésimé, il met en avant tout le savoir-faire de cette région dans l’assemblage et la vinification des vins rosés. La robe est généralement pâle et éclatante, avec des reflets saumonés, typiques des rosés provençaux. L'absence de spécification sur le cépage laisse à penser qu’il s’agit probablement d’un assemblage traditionnel de la région, mêlant des variétés telles que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou le Mourvèdre. La vinification est orientée vers la fraîcheur, privilégiant la fermentation à basse température pour préserver les arômes fruités et floraux.

Située dans le sud-est de la France, la Provence bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, avec un fort ensoleillement, des étés chauds et secs, et la présence du mistral qui protège naturellement la vigne des maladies. Les sols varient de la craie au schiste, en passant par de vastes étendues graveleuses, apportant finesse et minéralité aux vins. La tradition viticole y est pluriséculaire : la Provence est souvent citée comme le berceau du vin rosé, appréciée pour la délicatesse de ses cuvées qui sont aujourd’hui exportées dans le monde entier.

Un rosé tel que Miss Anaïs Gris s’accorde naturellement avec la gastronomie méridionale. Il trouvera toute sa place à table avec une salade niçoise, des crustacés, un tartare de poisson, ou encore des grillades estivales à base de viande blanche. Pour une alliance raffinée, un filet de dorade au fenouil ou une ratatouille légèrement relevée permettent de souligner sa fraîcheur et son fruité. En apéritif, il accompagne volontiers une tarte fine à la tomate ou quelques anchoïades.

Pour révéler au mieux ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Pensez à le rafraîchir une vingtaine de minutes au réfrigérateur avant la dégustation, et à le consommer dans sa jeunesse afin d’apprécier toute sa vivacité et ses arômes croquants.