Vins Non spécifié Les Coquelicots - 2024

Avis Viniou

Le vin Les Coquelicots 2024 est un blanc sec élaboré en Provence, une région qui s’illustre autant par ses rosés que par ses blancs délicats, issus souvent d’assemblages de cépages comme le Rolle (Vermentino), l’Ugni Blanc ou la Clairette. Bien que la mention de l’appellation ou du sous-région ne soit pas précisée, on retrouve dans ces blancs provençaux une fraîcheur caractéristique, grâce à une vinification généralement en cuve inox, préservant la pureté aromatique et la vivacité du fruit. Le millésime 2024, récent, promet des arômes éclatants et une bouche dynamique, avec des notes souvent florales, d’agrumes et une légère touche minérale, reflet du terroir méditerranéen.

La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen typique, marqué par la douceur des hivers, la chaleur estivale et surtout le mistral, ce vent sec qui protège la vigne des maladies. Les sols sont variés, mêlant calcaire, argiles rouges, galets roulés et schistes locaux. Cette diversité offre des vins au profil particulièrement éclatant et élégant. L’histoire viticole provençale remonte à l’Antiquité, les vignobles ayant connu une grande influence de la civilisation grecque, puis romaine. Aujourd’hui, la région est reconnue pour ses vins de plaisir, synonymes de convivialité et de raffinement.

Un blanc sec de Provence, comme Les Coquelicots 2024, s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des salades estivales. Les plats locaux sont idéaux, tels qu’une soupe de poissons accompagnée de croûtons et de rouille, ou une ratatouille froide revisitée. Les fromages de chèvre frais ou une daurade au fenouil souligneront aussi la fraîcheur et la finesse de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, veillez à le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exalter sa fraîcheur, tout en mettant en avant son expression aromatique. Un passage bref en carafe n’est pas nécessaire, mais ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service est recommandé pour favoriser l’épanouissement des arômes.