Vins Effervescent Non spécifié Domaine Féraud - Perle

Le Domaine Féraud propose ici une cuvée effervescente blanche baptisée « Perle », élaborée selon la méthode traditionnelle, qui est gage de finesse et de complexité. Cette cuvée, probablement composée d’un assemblage méridional typique à base d’Ugni Blanc, de Clairette et de Rolle, met en avant des cépages connus pour leur fraîcheur aromatique : agrumes, fruits blancs, voire une touche florale délicate. Le style brut souligne une bouche vive, tendue, dotée d’une bulle fine et persistante, idéale pour un vin d’apéritif ou pour accompagner subtilement un repas.

La Provence, souvent associée à ses vins rosés, recèle aussi de beaux terroirs pour les blancs effervescents, tirant parti de son climat méditerranéen ensoleillé mais tempéré par le mistral. Les sols de la région, variés entre calcaires, schistes et galets roulés, apportent chacun leur part de vivacité et de minéralité aux vins. L’histoire viticole provençale remonte à l’Antiquité, et cette mosaïque de paysages joue un rôle essentiel dans la diversité des expressions viticoles, même pour les cuvées élaborées sans indication précise d’appellation.

La vivacité et la légèreté de cette cuvée effervescente Provençale en font un compagnon parfait pour des apéritifs à base de fruits de mer — huîtres, crevettes ou carpaccio de daurade — mais aussi pour des plats régionaux comme une tarte à la brousse et à la courgette, ou un poisson grillé à l’huile d’olive et aux herbes de Provence. Vous pouvez également l’apprécier avec des fromages frais de chèvre ou des salades croquantes.

Pour sublimer l’expression de cette cuvée Perle, servez-la bien fraîche, à une température idéale de 6 à 8°C. Un verre à effervescents classique permettra de profiter pleinement de sa bulle et de ses arômes délicats.