Vins Coteaux Varois en Provence S de la Sablette - 2023

Avis Viniou

Le S de la Sablette Rosé 2023, issu de l'appellation Coteaux Varois en Provence, est un vin frais et élégant typique de cette région ensoleillée du sud de la France. Ce millésime se caractérise par sa robe pâle et ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, souvent obtenus grâce à l'utilisation de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Le terroir de Provence, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen, joue un rôle crucial dans l'élaboration de ce vin, conférant minéralité et fraîcheur aux raisins. Le domaine S de la Sablette, bien que récent, a su faire sa place grâce à son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles de vinification.

Pour sublimer ce rosé délicat, optez pour des accords avec une cuisine estivale et légère. Des plats tels qu'une salade niçoise, des crevettes grillées ou un tian de légumes provençaux feront ressortir sa fraîcheur et ses notes fruitées. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une tapenade ou d'une ratatouille qui mettront en avant la typicité de la Provence.

Pour une dégustation optimale, servez le S de la Sablette Rosé à une température de 8-10°C. Il est recommandé de le déguster sans carafage pour préserver ses arômes délicats. Avant de goûter, observez sa magnifique teinte pâle, puis humez ses notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante qui ravira vos papilles.