Avis Viniou
Le vin "S de la Sablette" 2024 est un rosé issu de l'appellation Coteaux Varois en Provence, une région réputée pour ses vins rosés de grande qualité. Bien qu'il n'y ait pas de précision sur l'assemblage, les rosés de Provence sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault et le Mourvèdre. Le millésime 2024 laisse présager d'un vin frais et fruité, typique de la région.
Les Coteaux Varois en Provence bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, grâce aux massifs environnants qui modèrent les températures et protègent les vignes des vents forts. Les sols y sont variés, composés principalement de calcaire, ce qui confère aux vins une belle minéralité. La tradition viticole de cette région remonte à l'Antiquité, enrichie au fil des siècles par une culture de la vigne et du vin robuste et passionnée.
Pour profiter pleinement de ce rosé, envisagez des accords mets-vins qui révèleront sa fraîcheur et ses arômes délicats. Vous pourriez l'accompagner de plats méditerranéens tels que des salades niçoises, du poisson grillé avec des herbes de Provence, ou encore des ratatouilles. Les fruits de mer et crustacés, légèrement citronnés, constituent également un bel accord avec ce type de vin.
Pour la dégustation, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa vivacité et ses arômes fruités. Ce vin est idéal pour être savouré lors d'une chaude journée d'été, en apéritif ou en accompagnement d'un repas décontracté. Assurez-vous de le déguster dans un environnement où vous pourrez apprécier toutes ses nuances subtiles.
