Vins Coteaux Varois en Provence Château Varois - 2022

Avis Viniou

Le Château Varois 2022 est un rosé élégant issu de l'appellation Coteaux Varois en Provence. Bien qu'il n'y ait pas de précision sur un assemblage particulier, ce vin typique de Provence est vraisemblablement élaboré à partir de cépages comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, qui sont couramment utilisés dans la région pour produire des rosés délicats et fruités. Le millésime 2022 a donné des vins particulièrement vifs et aromatiques grâce à des conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et des nuits fraîches contribuant à préserver la fraîcheur du raisin. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) indique une production respectueuse de l'écosystème et de la biodiversité locale.

La Provence, célèbre pour son climat méditerranéen ensoleillé, est reconnue pour ses sols variés, allant du calcaire aux schistes, qui apportent à ses vins une complexité minérale. Cette région viticole, l’une des plus anciennes de France, est applaudie pour ses rosés qui représentent la majeure partie de sa production et sont exportés dans le monde entier. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, ce qui en fait une région riche de tradition et d’expertise.

Pour accompagner ce rosé de Provence, pensez à des plats d'été tels qu'une salade niçoise ou un tartare de saumon, qui s'accorderont divinement avec ses notes fraîches et fruitées. Les plats provençaux comme la ratatouille ou une bouillabaisse légèrement épicée sont également des compagnons idéaux, soulignant la minéralité et l'équilibre du vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Pensez à l'ouvrir une dizaine de minutes avant de le savourer, ce qui permettra au vin de s'aérer et de révéler ses caractéristiques aromatiques optimales.