Vins Coteaux Varois en Provence Château La Lieue - 2019

Le Château La Lieue 2019, rouge, est un représentant élégant des Coteaux Varois en Provence AOC, une appellation au cœur de la Provence. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et parfois un peu de Cabernet Sauvignon ou de Cinsault, ce vin exprime parfaitement le terroir provençal. Son millésime 2019, bénéficiant d’un climat clément, offre une belle maturité du raisin. La vinification se fait dans le respect de la certification biologique, garantissant une expression authentique du fruit et du sol, sans interventions chimiques. Le vin présente une robe profonde aux reflets pourpres, un nez séduisant de petits fruits noirs, de garrigue et d’épices douces, tandis que la bouche se distingue par son équilibre, des tanins souples et une belle fraîcheur.

La région des Coteaux Varois en Provence jouit d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence du Massif de la Sainte-Baume. Les sols argilo-calcaires favorisent la fraîcheur et la minéralité du vin, tandis que la tradition viticole provençale, ancrée depuis l’Antiquité, insuffle savoir-faire et authenticité aux cuvées. Cette zone se distingue par la diversité de ses paysages, alternant vallons, plateaux et bosquets, ce qui confère aux vins des nuances variées et souvent une belle élégance aromatique.

Pour accompagner ce rouge, privilégiez des mets de caractère, légèrement relevés mais pas trop puissants pour ne pas masquer la finesse du vin. Une daube provençale, de l’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un tian de légumes s’accorderont parfaitement. Vous pouvez également le marier avec une tapenade d’olives noires, du fromage de brebis affiné ou un couscous aux légumes du soleil.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe une demi-heure avant le service permettra d’ouvrir le bouquet et d’adoucir d’éventuels tanins résiduels. Ce vin peut se déguster dès maintenant mais pourra également patienter encore quelques années en cave.