Vins Coteaux Varois en Provence Château La Prégentière - Charles de Gaulle - 2024

Avis Viniou

Le Château La Prégentière propose avec sa Cuvée Charles de Gaulle 2024 un vin blanc sec issu du terroir des Coteaux Varois en Provence. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région – souvent à base de Rolle (aussi appelé Vermentino), Ugni Blanc et parfois Clairette ou Sémillon – ce vin met en valeur la fraîcheur et la finesse qui caractérisent les blancs provençaux. Le millésime 2024 offre un profil très expressif, marqué par une belle maturité des fruits et une acidité bien équilibrée qui traduit une vinification attentive et respectueuse de l’expression du terroir. Les sols calcaires et argilo-calcaires, alliés à un climat provençal ensoleillé et ventilé, confèrent à ce blanc une minéralité subtile et des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche.

La Provence, et plus particulièrement l’appellation Coteaux Varois en Provence, s’étend autour du centre du département du Var. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempérés par l’altitude des collines et la fraîcheur nocturne, idéale pour conserver l’acidité des raisins. Cette région à l’histoire viticole ancienne a su, ces dernières décennies, affirmer la qualité de ses blancs, qui rivalisent désormais avec les rosés réputés du secteur.

Ce vin blanc sec s'associera parfaitement à la cuisine provençale, comme une daurade grillée au fenouil ou une soupe de poisson aux zestes d’orange. Il accompagnera aussi des fromages frais, des salades de fruits de mer ou un tartare de Saint-Jacques. Pour prolonger le plaisir méditerranéen, servez-le avec des légumes farcis ou une pissaladière.

Pour révéler toute la fraîcheur et la palette aromatique de la Cuvée Charles de Gaulle 2024, je recommande une dégustation entre 8 et 10°C. Il sera parfait en apéritif comme à table, dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de sa finesse.