Vins Cassis Clos Saint Magdelaine - 2019

Avis Viniou

Le Clos Saint Magdelaine, situé à Cassis, en Provence, produit des vins blancs d'exception, tel que ce millésime 2019. Principalement élaboré à partir de cépages comme la Marsanne et le Clairette, ce blanc révèle une belle complexité aromatique avec des notes florales, d'agrumes et une touche minérale caractéristique du terroir de Cassis. Influencé par un climat méditerranéen doux et des sols marno-calcaires, ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui préserve son caractère frais et élégant. La région de Cassis est réputée pour ses paysages pittoresques et son artisanat viticole ancien, tandis que le domaine Clos Saint Magdelaine jouit d'une réputation de longue date pour ses vins raffinés et expressifs.

Pour accompagner ce vin blanc de Provence, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques grillées ou des huîtres. Les poissons à chair blanche, comme le loup de mer, s'accompagnent également harmonieusement de ce vin grâce à leur délicatesse. Pour un accord régional, essayez une bouillabaisse de la région, où les notes minérales et la vivacité du vin équilibre avec subtilité les épices et les saveurs maritimes du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc autour de 10 à 12°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes suffira à révéler ses nuances délicates. Admirez sa robe lumineuse aux reflets dorés avant d'explorer ses arômes au nez. Enfin, appréciez la structure et l'équilibre en bouche, pour une expérience gustative complète et équilibrée.