Vins Cassis Château Barbanau - Clos Val Bruyère - 2011

Avis Viniou

Le Château Barbanau, Cuvée Clos Val Bruyère 2011 est un vin blanc sec de l'appellation Cassis, située au cœur de la région provençale en France. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de l'appellation, tels que la Marsanne et la Clairette. Ces cépages offrent généralement des arômes floraux et fruités avec une belle structure minérale. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins, contribuant à un équilibre harmonieux entre l'acidité et la richesse aromatique.

La région viticole de Cassis est une enclave pittoresque bordée par la mer Méditerranée. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol est composé principalement de calcaire, ce qui contribue à la minéralité caractéristique des vins de Cassis. L'histoire viticole de Cassis remonte à l'Antiquité, et l'appellation est l'une des premières régions de France à avoir reçu le statut d'AOC en 1936, ce qui témoigne de son importance et de sa qualité.

Pour marier au mieux ce vin blanc de Cassis, privilégiez des plats délicats qui accentueront ses arômes subtils. Un poisson grillé accompagné d'un filet d'huile d'olive et de citron, ou encore des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules à la marinière, se marieront magnifiquement avec ce vin. Les anchoïades et les légumes sautés provençaux, comme la ratatouille, font également de merveilleux accords, évoquant les saveurs ensoleillées de cette région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour concentrer ses arômes et apprécier pleinement sa structure raffinée.