Vins Cassis Clos Ste Magdeleine - Bel-Arme - 2021

Avis Viniou

Le Clos Ste Magdeleine Cuvée Bel-Arme 2021 est un vin blanc sec et élégant qui exprime merveilleusement le terroir de Cassis, en Provence. Confectionné à partir de cépages tels que le Marsanne et le Clairette, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions idéales avec un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, permettant ainsi une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Cassis se compose de sols calcaires et d'influences maritimes qui apportent une minéralité unique et une touche salée à ce vin.

La Provence, et plus précisément Cassis, est une région viticole avec une riche histoire où la culture de la vigne remonte à l'époque des Phéniciens. Le sol calcaire de cette région, combiné au microclimat, est parfait pour produire des vins blancs raffinés et typés. En plus de sa beauté naturelle et ses paysages enchanteurs, la Provence est réputée pour ses vins divers et aux caractères bien distincts.

Pour ce vin blanc sec et aromatique, les accords mets-vins idéaux incluent les produits de la mer, comme les poissons grillés ou les crustacés. Une bouillabaisse, plat traditionnel de la région, sera un accord parfait pour sublimer ce vin. Vous pouvez également le déguster avec des fromages à pâte molle comme un chèvre frais pour apprécier sa fraîcheur.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Clos Ste Magdeleine Cuvée Bel-Arme à une température de 8-10°C pour qu'il révèle toute sa palette aromatique. Ainsi servi, vous profiterez pleinement de son bouquet délicat et de sa finale persistante, marquée par une agréable minéralité et une fraîcheur exaltante.