Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée Mussuguet" de la maison Fontcreuse, issu de l'appellation Cassis AOC en Provence, incarne le raffinement et la fraîcheur caractéristiques de cette région. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages tels que le Marsanne, le Clairette ou l'Ugni Blanc, qui apportent des notes florales et fruitées, ainsi qu'une acidité croquante. Cultivé sur un terroir aux sols calcaires, propices à exprimer la minéralité, ce vin bio bénéficie de méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, préservant ainsi la pureté et l'authenticité des saveurs.
La Provence, et particulièrement l'appellation Cassis, est bénie par un climat méditerranéen, offrant un ensoleillement généreux et des influences maritimes qui apportent une fraîcheur bienvenue aux grappes. La petite région viticole de Cassis a une grande histoire avec ce vin blanc réputé pour accompagner au mieux ses paysages idylliques longeant la Méditerranée. Ses sols calcaires distincts contribuent à la minéralité des vins, un facteur clé qui imprime une belle complexité et une longueur en bouche.
Ce blanc de Provence se prête idéalement à des accords avec des fruits de mer et des poissons grillés, des mets légers qui valorisent sa fraîcheur et son élégance. Il se marie bien avec des spécialités régionales telles que la bouillabaisse ou un poisson de roches cuit à la vapeur avec une sauce au citron et aux herbes. De plus, il peut être un compagnon de choix pour un plateau de fromages frais tels que le chèvre ou la feta.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est recommandé de le déguster à une température de 10-12°C. Ainsi, ses arômes floraux et sa minéralité peuvent pleinement s'exprimer, révélant toute la finesse et la distinction de ce superbe vin de Provence.
