Vins Coteaux-d'aix-en-provence Opale - 2013

Avis Viniou

Le Coteaux-d'Aix-en-Provence Rosé 2013 du Château Opale est un vin élégant, issu d'une région réputée pour ses rosés frais et aromatiques. Cette appellation située en Provence bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des vents rafraîchissants, idéal pour la culture de cépages tels que le Grenache, Cinsault et Syrah. Le millésime 2013, connu pour ses conditions climatiques équilibrées, a permis d'exprimer pleinement le terroir, se traduisant par un rosé délicat aux notes de fraise, de pêche et d'agrumes. Le Château Opale, bien implanté dans le paysage viticole local, mise sur des méthodes de vinification traditionnelles pour respecter l'identité du terroir provençal.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui feront ressortir sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, une ratatouille ou des grillades de poisson sont des choix parfaits. Une bouillabaisse typique de la région ou des fromages frais comme le chèvre raviront également votre palais en harmonie avec ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce Rosé 2013, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets saumonés, inspirant fraîcheur et légèreté. Ensuite, humez pour découvrir ses parfums de petits fruits rouges et d'agrumes, avant de laisser place à la dégustation où sa vivacité et son élégance sauront vous séduire pleinement.