Avis Viniou
Le vin Opale 2024, un rosé de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, est un ambassadeur typique des vins provençaux. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les rosés de cette région incluent souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, qui apportent fraîcheur et fruité. Le terroir du Coteaux-d'Aix-en-Provence est réputé pour ses sols calcaires et argileux, influence les profils aromatiques tout en permettant au raisin de conserver une bonne acidité. La vinification en méthode traditionnelle sans indication particulière de particularité en fait un vin sec, parfait pour les amateurs de rosés légers et rafraîchissants.
La Provence est une région vinicole baignée de soleil située dans le sud-est de la France. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, adoucis par les brises maritimes. Ce climat est idéal pour la culture de la vigne et particulièrement propice à la production de rosé, qui constitue la grande majorité de la production vinicole régionale. Historiquement, la région a été fondée par les Grecs qui ont introduit la vigne, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France.
Pour ce rosé Opale 2024, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Il saura séduire en accompagnant une salade niçoise ou un tian de légumes grillés. Les fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou un tartare de poisson, sont également aux goûts des notes typiques de fraises, de framboises et d’agrumes souvent présents dans ces vins.
Pour une expérience optimale, dégustez ce rosé à une température située entre 8 et 10 °C. Servez-le bien frais pour apprécier pleinement sa vivacité et son éclat, idéal lors d'une chaude journée d'été en profitant d’un coucher de soleil méditerranéen.
