Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Vignelaure - Château Vignelaure - 2015

Avis Viniou

Le Château Vignelaure 2015, issu de la prestigieuse appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence, est un vin rouge élaboré avec soin. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux, typique de la région, qui combine cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Syrah. Le millésime 2015 témoigne d'une année exceptionnelle, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal, avec un ensoleillement généreux et des sols argilo-calcaires qui apportent une belle structure et une minéralité au vin. Le Château Vignelaure jouit d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence, étant souvent reconnu comme l'un des piliers de la viticulture en Provence. Son savoir-faire se reflète dans la complexité et l’élégance de ses cuvées.

Pour accompagner ce vin rouge raffiné, privilégiez des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, le magret de canard ou un carré d'agneau au thym. Des plats régionaux comme la daube provençale, mijotée lentement avec ses légumes et ses épices, sauront également sublimer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Comté vieilli, créent également un merveilleux accord avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Vignelaure 2015 à une température idéale de 16-18 °C. Un léger passage en carafe d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de notes boisées. En commençant la dégustation, observez sa belle robe pourpre aux reflets éclatants. Prenez le temps d’inhaler ses arômes intenses avant de goûter et de découvrir une finale longue et élégante, marquée par une belle acidité et des tanins souples.