Vins Coteaux-d'aix-en-provence Domaine Fredavelle - Inspiration

Avis Viniou

Le Domaine Fredavelle propose avec sa Cuvée Inspiration un vin blanc sec issu des Coteaux-d'Aix-en-Provence, une région renommée pour ses vins expressifs et élégants. Non millésimé, ce vin témoigne de l'art de l'assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages comme le Rolle et le Sauvignon Blanc. Le terroir provençal, mêlant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen, confère une fraîcheur vibrante et des arômes floraux délicats à ce vin. Le Domaine Fredavelle, reconnu pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes, prodiguant à ses vins une belle harmonie et une grande finesse.

Pour sublimer cette Cuvée Inspiration, misez sur des accords mets-vins délicats. Les poissons grillés, comme la dorade ou le loup de mer, ainsi que les fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques en carpaccio, sauront révéler les notes fraîches et minérales du vin. Pour un mariage régional réussi, servez-le avec une ratatouille ou des petits farcis provençaux, qui compléteront sa palette aromatique avec une touche de soleil.

Servez cette cuvée entre 10 et 12°C, l'idéal étant de la laisser en carafe 15 à 20 minutes avant de déguster, permettant ainsi à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire et lumineuse, puis humez les subtiles fragrances florales et fruitées qu'il dévoile. En bouche, laissez-vous charmer par sa fraîcheur et son élégante minéralité, qui persist(e) sur une finale délicate et rafraîchissante.