Avis Viniou
Le Domaine Fredavelle, situé dans la région pittoresque de Provence, nous offre cette Cuvée Inspiration 2023, un vin blanc sec issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce vin révèle des arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes, grâce à un assemblage minutieux de cépages provençaux. Les vignes bénéficient d'un terroir mêlant sols calcaires et galets roulés, typique de la région, et d'un climat méditerranéen ensoleillé, qui assurent une maturation optimale des raisins. Le domaine, réputé pour son savoir-faire et son respect de la tradition, perpétue une histoire riche et une réputation d'excellence.
Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des crevettes grillées se marient parfaitement. Pour une touche locale, essayez une ratatouille provençale ou une bouillabaisse délicate, qui feront ressortir les nuances méditerranéennes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de se dévoiler pleinement. Commencez par observer la robe brillante et pâle du vin, puis humez les arômes frais et fruités qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur, qui en font un compagnon idéal pour des moments conviviaux.
