Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Virant - Inspiration - 2022

Avis Viniou

Le Château Virant, situé en Provence, nous propose ici sa Cuvée Inspiration 2022, un rosé élégant et rafraîchissant de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce vin sec bénéficie d'un terroir ensoleillé et d'une géologie variée, mêlant argiles et calcaires, qui apportent minéralité et finesse. La Provence, réputée pour ses rosés délicats, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. Le domaine Château Virant, avec son riche héritage historique et sa réputation établie pour la production de vins authentiques, continue de charmer avec des techniques de vinification modernes tout en honorant les traditions.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats d'été tels que des salades niçoises, des tartares de saumon ou encore des légumes grillés à l'huile d'olive. Les saveurs rafraîchissantes du Coteaux-d'Aix-en-Provence s'accordent aussi parfaitement avec la ratatouille provençale, créant une harmonie gustative qui évoque les saveurs ensoleillées du sud de la France.

Pour une dégustation idéale, servez le rosé à une température comprise entre 10 et 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais pensez à l'oxygéner légèrement dans votre verre via une rotation délicate. Commencez par observer sa robe rose pâle aux reflets saumonés. Prenez ensuite le temps de découvrir ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes au nez, avant de le goûter pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur en bouche.