Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Beaulieu - 2024

Avis Viniou

Le Château Beaulieu 2024, Coteaux-d'Aix-en-Provence, est un rosé remarquable. Il provient du terroir ensoleillé de la Provence, une région réputée pour ses rosés frais et équilibrés. Ce vin est sans assemblage indiqué, ce qui suggère qu'il utilise des cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, connus pour leur capacité à produire des vins fruités et aromatiques. Il se caractérise par une robe pâle, aux reflets saumonés, et un bouquet intense d'arômes de fruits rouges, d'agrumes et de notes florales délicates. La Provence, avec son climat méditerranéen, offre des étés chauds et secs, modérés par la proximité de la mer, ce qui est idéal pour la culture de vignes. Les sols variés de la région, composés de calcaire, d'argile et de sable, apportent une complexité et une fraîcheur typique aux vins produits ici. Historiquement, la Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, cultivant la vigne depuis plus de 2500 ans. Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords culinaires qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou le ceviche, s'harmonisent parfaitement avec sa vivacité. Des plats provençaux comme la ratatouille ou une salade niçoise enrichiront également l'expérience. Ce vin s'accorde aussi bien avec des plats estivaux à base de légumes méditerranéens ou de chèvre frais. Pour apprécier au mieux ce Château Beaulieu 2024, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Les arômes se libèreront progressivement à mesure que le vin se réchauffera légèrement dans le verre, permettant une dégustation des plus agréables.