Avis Viniou
Le Château Virant 2018 est un vin blanc provenant de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, située dans la région provençale de France. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, les blancs de Provence sont fréquemment constitués de variétés comme le Rolle, la Clairette ou le Sémillon, lesquelles apportent des arômes floraux et fruités subtils. Ce millésime 2018 bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux, conditions idéales pour favoriser une maturation équilibrée des raisins. Le terroir des Coteaux-d'Aix-en-Provence est riche en calcaire et en argile, ce qui confère au vin une belle minéralité.
La région de la Provence est renommée pour ses paysages pittoresques et son histoire viticole millénaire. Connue essentiellement pour ses vins rosés, elle produit aussi des vins blancs d'une grande finesse, prisés pour leur fraîcheur et leur élégance. Le climat ensoleillé, couplé à la proximité de la mer Méditerranée, permet une culture du raisin empreinte de typicité régionale, caractérisée par des vins expressifs et équilibrés.
Pour sublimer le Château Virant 2018, envisagez des accords mets-vins mettant en valeur ses notes aromatiques fraîches et sa minéralité. Ce vin blanc accompagnerait merveilleusement des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes grillées. Les plats à base de poisson, comme un filet de daurade sauce citronnée ou une bouillabaisse provençale légère, se marieront également parfaitement avec ce vin. Il peut aussi être servi avec une quiche aux légumes du soleil qui rappellera son origine méditerranéenne.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc de Provence, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Veillez à ne pas le servir trop frais pour permettre l'épanouissement de ses arômes subtils.
